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吃货街推荐菜谱:生酮吐司

用料

谷朊粉 166克

亚麻籽粉 50克

洋车前壳子粉 10

温水 200克(我后来又加了点)

椰子油 一勺

酵母 2克

生酮吐司的做法

1 混合
2 让它静置一会儿,再放椰子油
3 揉成光滑面团
4 室温发酵一个小时,我觉得没怎么大。
5 稍微整整型放吐司盒冰箱冷藏一夜再说。
6 总共9克碳水,还不算净碳水
7 不过热量和蛋白质都挺高的。
8 冷藏一夜的样子,我戳了一下看看回不回弹
9 165℃烤40分钟
10 拿出侧翻
11 内部组织
12 整个重量421克