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吃货街推荐菜谱:奶盐牛腩!!

用料

牛腩 500克

胡萝卜 2根

白酒 100g

2根

香菜 1根

20克

牛奶 100克

8瓣

奶盐牛腩!!的做法

1 牛腩化冻,放入冷水(没过即可),中火开盖煮一小时。撇去浮沫。
2 将肉与萝卜捞出,保留部分肉汤。
3 锅内放油烧热,倒入牛腩块翻炒至焦黄,倒入牛奶,并倒入少量肉汤,中火慢慢收汁,其间保持翻炒。
4 出锅前再加入少量葱花,表层撒上少量海盐
5 取些香菜点缀(有心气儿的可以拿个小喷壶装点柠檬汁喷在表层,味觉层次更丰富)