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吃货街推荐菜谱:巴西芝士面包球

用料

牛奶 100克

奶酪 100克

木薯粉 160克

植物油 40克

鸡蛋 1个(大)

2克

巴西芝士面包球的做法

1 材料大集合
2 油、牛奶、盐放入奶锅,中火不停搅拌,加热到冒泡泡。
3 倒入装有木薯粉的容器,搅拌
4 倒入搅好的鸡蛋液,混合均匀。此处面糊偏稀了,不以图片状态为准。
5 我是用这个工具刮的硬奶酪
6 奶酪碎加入液体中搅拌均匀,融合。我用了gouda 硬奶酪和马苏里拉奶酪碎两种,因为硬奶酪味道更浓。如果只有一种,也完全可以。
7 混合好面糊,此处非常粘手!!我是两手沾干粉,尽力将面糊滚成小球,放入模具。可以尽量不加粉,烤出来没那么硬,口感更好。此处看自己面糊的状态。
8 我团好的小球,可爱吧*^o^* 送入
9 可以看到我外面的干粉有点多了,稍微有点干。
10 来个奶酪拉丝图
11 巴西小姐姐给我写的名称~
12 小姐姐给我写的菜谱~可以看出来,她做的很随意,根本没有称量。所以以上重量是我摸索的,或许还不是很精确,后面试验多了,再进行修改或补充吧~