菜谱 > 饼干 > 酥脆可口的玛格丽特小饼干

吃货街推荐菜谱:酥脆可口的玛格丽特小饼干

用料

熟鸡蛋黄 4个

低筋面粉 100克

玉米淀粉 60克

1克

糖粉 40克

黄油 100克

酥脆可口的玛格丽特小饼干的做法

1 1.蛋黄煮熟,冷水浸泡,去除蛋白,蛋黄过筛,用手或者勺子慢慢过筛。                       2.黄油常温软化,使用筷子可戳穿即可。黄油中加入糖粉和盐,搅拌器低档打发至微微发白                                                                     3.黄油中加入蛋黄,用搅拌器低档搅拌充分混合。然后加入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至无面粉状态
2 将面团搓成圆团,一个大概在10g左右
3 用手指轻轻按压至饼干状态
4 160度预热20分钟,饼干烤20分钟即可。放凉后酥脆可口