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?自制太二酸菜鱼 | 努力还原太二的味道…一定要加菊花瓣

用料

德庄酸菜鱼料包 1包

莴笋(切条) 1根

草鱼(切片) 1条

菊花瓣 按喜好放

蒜瓣(切小) 3瓣

姜片 8片

1000ml

?自制太二酸菜鱼 | 努力还原太二的味道…一定要加菊花瓣的做法

1 准备好所有食材,鱼是处理好的,但是买回来自己片的,第一次片鱼……好累!
2 处理好的鱼头来腌制20分钟。这个腌制包有很浓郁的白胡椒粉的味道,我挺喜欢的。
3 锅内热油。
4 炒香姜蒜和酸菜。
5 倒入1L水煮开。
6 把鱼骨鱼头丢进去熬煮20分钟,让汤更鲜。
7 之后倒入莴笋条焖煮2分钟。
8 最后倒入鱼片,大火滚3分钟。
9 撒上葱花菊花瓣,还有干辣椒,淋个油就可以直接上桌了。
10 酸菜的味道都融入汤里,用来下饭超级好吃。鱼肉也非常入味。能买到黑鱼之类的少刺鱼最好,没有的话草鱼也很好吃。