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吃货街推荐菜谱:青椒炒蛋盖浇饭

用料

鸡蛋 2个

青椒 2个

适量

鸡精 适量

生抽 适量

2瓣

干红椒 3~4个

青椒炒蛋盖浇饭的做法

1 准备食材:青椒切丝,蒜拍碎切末,干红椒用厨房用剪剪开,鸡蛋加盐打散(如图);
2 冷锅热油,油热后入鸡蛋滑散盛出备用;
3 另倒油,油热后入蒜末和干红椒炒香,然后加青椒丝翻炒,青椒丝炒软加鸡蛋一起翻炒,然后依次加适量的盐、鸡精和生抽,临出锅前尝下咸淡;
4 盘内盛米饭,然后盛出青椒炒蛋,一盘盖浇饭就可以吃啦,配杯百香果汁!