吃货街推荐菜谱:五香鹰嘴豆（烤箱版）
用料
生鹰嘴豆 250克
八角 1个
盐 2勺
干辣椒 2个
五香粉 2勺
花椒粉 1勺
水 适量
五香鹰嘴豆（烤箱版）的做法
1
生鹰嘴豆洗净放入高压锅，加入调料。倒入适量水，煮豆模式
2
煮好的豆子用厨房纸吸去表面水分，入冰箱冷冻层一小时
3
冻好的豆子放入铺好吸油纸的烤盘内，再撒少许盐在表面，入烤箱，180度烤20分钟。
4
烤好后不要着急拿出来，在烤箱内自然冷却后再取出装盘。口感不是传统意义上的酥脆，而是表皮脆内里有嚼劲。很适合看剧时候糊弄嘴☺
