吃货街推荐菜谱:法式常温小蛋糕——费南雪
用料
杏仁粉 65克
黄油 85克
蛋白 2个
细砂糖 60克
低筋面粉 40克
蜂蜜 10克
杏仁片，开心果 适量
法式常温小蛋糕——费南雪的做法
1
黄油小火融化
2
继续煮到冒泡发出噼啪声，变成深金色，关火，焦化黄油完成
3
杏仁粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
4
粉类中加入蛋白，混匀
5
加入蜂蜜，黄油
6
混合均匀
7
倒入模具，如果模具是非不沾的，要先抹上薄薄一层黄油，这样方便脱模
8
表面撒上杏仁片或者坚果碎，入预热好的烤箱200°C烤15分钟
9
烤好后取出，脱模放凉，费南雪完成
