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吃货街推荐菜谱:宝宝虾肠这样做最好吃

用料

海虾 5只

鸡胸肉 2/3块

甜玉米粒 若干

胡萝卜 1/5根

鸡蛋 1个

1片

淀粉 1勺

宝宝虾肠这样做最好吃的做法

1 把鸡胸肉提前用水泡一泡,切块洗净后切入姜丝腌一会(我怕腥,所以腌了20分钟)
2 重点是虾去虾线后,切成小丁,切记不要剁成泥,同样放入姜丝腌制20分钟。
3 鸡肉腌制好后别忘了把姜丝挑出来哦,加入胡萝卜丝,再加入蛋清,料理机内打成泥后倒出,加入一点点淀粉拌匀(淀粉不要加多,影响口感,其实蛋清就能起到很好的定型作用)最后把挑出姜丝的虾块倒进来抓匀。
4 差点把甜甜的玉米粒忘啦!加进来~再拌拌~
5 通通装进裱花袋,剪个不大不小的口。
6 磨具刷油。
7 这里忍不住夸一下自己,虽然我不是厨房高手,用量我都是看心情来,但是不得不说这次居然会这么正好,本来看着小小一碗的量,以为只能最多做出来3根,但是居然刚刚好,一点不多一点不少。
8 磨具墩一墩,水开后上锅大火蒸15分钟。
9 趁热吃会爆汁,非常鲜嫩,没有腥味,虾肉看的见、吃的出,伴着玉米粒甜甜的口感,姑娘一口气造了3根,我吃了2根~嗝~