菜谱 > 菜谱 > 崩大碗猪骨汤

崩大碗猪骨汤

用料

崩大碗 随意

红萝卜 一根

猪骨 随意

黄豆 一把

蜜枣 2个

随意

根据个人口味加

崩大碗猪骨汤的做法

1 如图准备材料,照片是忘了放姜进去拍。
2 如果吹干皱了的话泡一下准备处理崩大碗,新鲜拿到手就不需要的。受得了凉汤的话可以给多点崩大碗。
3 我个人觉得它的头长地里会很脏,所以会薄薄的削一下,把筋顺便也去了。
4 把崩大碗籽摘了,不然汤会很苦。(小时候爸妈告诉我们的)
5 黄豆提前泡开,所有材料洗干净准备好,姜拍一下,姜可以给多点,因为崩大碗汤是很寒凉的。猪骨用开水飞飞血水,蜜枣煲汤我是喜欢拍扁让它煲的时候煲烂出味的。全部放汤煲里煲。
6 差不多好的时候放点盐,把崩大碗夹出来隔开,可以嚼一下它吐渣,不过有一点点苦涩。吃猪骨喝汤