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吃货街推荐菜谱:柱候酱萝卜炆牛腩

用料

牛腩 500克

萝卜 1-2根

适量

适量

适量

柱候酱 适量

小葱 适量

蒜苗 适量

辣椒 适量

柱候酱萝卜炆牛腩的做法

1 牛腩切成小块,放入加有料酒、小葱、蒜苗、姜片的水中焯水,去掉污血。
2 焯水后的牛腩冲洗干净。
3 锅中放油,放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。
4 加入2汤匙左右的柱侯酱。
5 炒香后,加入洗净的牛腩。
6 炒至酱汁全部裹住牛腩。
7 加入水,水量要盖过牛腩,慢火炆煮。
8 炆约两小时,加入提前用鸡精煮过的白萝卜一齐煮
9 煮至萝卜入味、牛腩软滑时,加入剩余的蒜苗叶,撒入糖、盐、胡椒粉等调味。
10 加点水淀粉,大火收汁后盛起,开吃喽。