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吃货街推荐菜谱:新手零失败雪花酥!不腻!软硬适中!不用称!

用料

棉花糖 一大碗(20几颗)

黄油 三颗棉花糖大小

蔓越莓 一把

花生 一把

小葫芦饼干 大半碗

雀巢奶粉 半碗(加抹茶粉啥的也可以,加起来量这样就行)

新手零失败雪花酥!不腻!软硬适中!不用称!的做法

1 掰碎棉花糖(这步非常重要!可以加快融化!很多人大块丢进去半天不化,还糊锅!
2 准备好蔓越莓和花生碎~
3 准备好小饼干(还没做就吃了好多!咸香口!可以中和棉花糖的甜,建议多放~)
4 奶粉(加了些抹茶粉,这抹茶粉送的,不好,没有茶味,也不上色,光是甜)
5 黄油大概这么多就够了
6 不粘锅!!不粘锅!全程小火小火!
7 黄油融化后加棉花糖,呈右边的样子就可以关火了,用余温炒就行~
8 加入奶粉,拌匀。想要硬一点口感的要多加奶粉,软就少加~
9 加入蔓越莓花生碎和饼干,饼干不用摆碎,切的时候就切碎了,太碎反而不酥
10 伴匀,盛出
11 裹一圈油纸,压实,放冷冻室冻硬
12 切块,可以开吃了!酥酥的,筋筋的!侧切都超好看!
13 送人的话包上糯米纸和糖纸~我已经送出去十几袋子了哈哈,大家都说特别好吃!