吃货街推荐菜谱:百合银耳莲子羹
用料
银耳 半朵
莲子 成人手一把的量
百合 一把
冰糖 适量
饮用水 2-3碗
百合银耳莲子羹的做法
1
剥莲子，把莲子剥好皮以后去芯掰成两瓣待用
2
我用的是新鲜莲子，如果用干莲子的话，最好买去芯的，用温水浸泡半个小时以后备用
3
百合用温水浸泡半小时以上备用
4
银耳步骤同百合，温水泡发备用
5
取干净无油的锅，烧开水备用
6
将泡发好的银耳放入烧开的水中煮2-3分钟后取出备用
7
将晾凉的银耳用刀去掉银耳蒂后撕成小片备用
8
锅中倒入2-3碗饮用水，烧开后放入小片的银耳大火烧开后转中火煮半个小时后，再加入泡好的莲子和百合，中小火煮25分钟（干莲子的话可视莲子成熟程度掌握好时间）
9
待锅内食材全部煮熟后，银耳呈粘稠状，依个人口感放入适量冰糖后再中小火煮五分钟后关火，倒入合适容器内，就可以吃啦
