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吃货街推荐菜谱:千层牛肉饼太绝了!【健康家常菜】

用料

肉馅儿:牛肉馅 葱姜末 盐 料酒 生抽 酱油 海天黄豆酱 一点儿淀粉 充分搅打上劲儿!

面皮:中筋粉:水,比例大概1:0.6,酵母粉2g, 面团状态略软状态即可 具体还需要根据自己面粉调整

千层牛肉饼太绝了!【健康家常菜】的做法

1 面团和好醒发1h,期间搅打馅儿。之后面团擀成这样的正方形,大概心里分成9份儿,断刀 扑馅儿,(图片应该能看清吧)
2 这样包起来
3 包起来
4 捏紧之后擀开,不要擀破!慢慢来,来回翻面轻轻擀平
5 锅里抹点儿油煎,另一面也刷一点油等翻面
6 一面定型反面继续,来回翻面就好了
7 这是煎好的样子了,因为皮很薄 不会很费时间,如果太厚的话可以中途盖盖儿闷一下!防止里面不熟
8 切开
9 手机随手拍一下感受一下!!