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吃货街推荐菜谱:波兰皇家芝士蛋糕-酥皮巴斯克

用料

低筋面粉(脆皮) 215克

可可粉(脆皮) 2汤匙

切小块的黄油(脆皮) 135克

糖(脆皮) 100克

鸡蛋(脆皮) 2个

泡打粉(脆皮) 1茶匙

盐(脆皮) 一点

奶油奶酪(蛋糕) 670克

淡奶油(蛋糕) 135ml

鸡蛋(蛋糕) 2个

香草精(蛋糕) 1/2汤匙

玉米淀粉(蛋糕) 20克

糖(蛋糕) 130克

波兰皇家芝士蛋糕-酥皮巴斯克的做法

1 模具底部和四周铺好
2 可可脆皮:软化黄油加入其他材料混合均匀,混合后面团一半放冷藏(或冷冻1小时),一半平铺在模具底部.
3 糊:软化奶油奶酪,加糖加玉米淀粉搅拌均匀;再依次加蛋加香草精加淡奶油,混合完成后倒入模具.
4 取出冰箱的半个面团,用擦丝器刨丝,撒在蛋糕糊上
5 180度30-40分鐘
6 取出放涼即可