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吃货街推荐菜谱:【海苔肉松小贝】酥松香甜,不浪费边角料

用料

低筋面粉 40克

牛奶 40克

细砂糖 10克,放入蛋黄中

细砂糖 30克,放入蛋清中

鸡蛋 4个

炼乳 10克

玉米油 40克

沙拉酱 适量,丘比香甜沙拉酱

肉松 适量,味斯美海苔肉松

【海苔肉松小贝】酥松香甜,不浪费边角料的做法

1 分离四个鸡蛋
2 蛋黄中加入,细砂糖、牛奶、炼乳、玉米油,搅拌均匀
3 加入40克低筋面粉,搅拌均匀
4 打发蛋清,30克细砂糖分三次加入,分别是起大泡泡,起小泡泡,有纹路时放入,达到提起有弯钩即可
5 蛋黄糊和打发好的蛋白霜混合均匀,倒入烤盘中,烤盘垫上油纸。
6 出炉后,
7 两片圆饼中间抹一层
8 再在小贝的腰上,抹一层沙拉酱。先在肉松中滚一层把腰黏好,然后在小贝的上下面分别抹沙拉酱,再滚两下整个黏上肉松
9 肉松越多就越香酥哟!这就完成啦!
10 看着就食欲大开
11 边角料的四角星也别落下,在腰上抹一层后滚上肉松,上下面就不用抹了,这个体积太小我怕抹太多沙拉酱会腻!
12 咬一口,香酥香甜!一点都不腻!拍个横截面!
13 放了一天的海苔肉松小贝感觉更好吃了!口感更佳绵密湿软!海苔味更浓了!