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吃货街推荐菜谱:秒杀大牌档的潮汕砂锅粥

用料

400g

大米 1杯(提前3小时浸泡)

冬菜 30克

干香菇 适量(泡发)

干贝 10粒(提前泡开)

花生酱 1勺

香菜 适量

适量

白胡椒粉

秒杀大牌档的潮汕砂锅粥的做法

1 1,大米提前3小时泡发,干贝提前泡发
2 锅内倒入少许油,放入香菇薄片,小火煎香捞出备用
3 开背好的虾身放入胡椒粉腌制备用
4 锅内倒入底油,放入虾头炒出虾油
5 倒入适量的水煮一分钟捞出虾头
6 把虾汁倒入砂锅内,放入浸泡好的大米和瑶柱大火煮开转小火慢熬
7 大米成粥后放入冬菜和煎香的香菇片继续小火慢熬
8 放入一勺花生酱继续小火熬5分钟
9 放入大虾煮熟,加适量的盐
10 放入香菜和葱
11 一锅超级无敌好吃的鲜虾砂锅粥就做好啦
12 真的超级无敌好吃,鲜香十足
13 发现挺多人不知道冬菜是什么,上图可参考