菜谱 > > 发面盘丝饼这样做 外焦里软层次分明 面香味十足 附细节视频详解

吃货街推荐菜谱:发面盘丝饼这样做 外焦里软层次分明 面香味十足 附细节视频详解

用料

面粉 300克

酵母 3克

180克

发面盘丝饼这样做 外焦里软层次分明 面香味十足 附细节视频详解的做法

1 所需食材大合照。
2 所有材料全部倒入盆中,揉匀,盖盖子密封醒发两倍大。
3 醒好的面揉面排气,切分成三份,每一份擀成大面片,面粉食用油调成稀油酥,均匀的涂抹在面片上,像视频中这样叠起来,再从中间对半切开,切口朝上,沿着一端盘起来,小尾巴压在下面,擀成稍有厚度的饼,再次醒发十分钟,。
4 放入刷油预热的锅中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,两面变色倒入半杯清水,汤汁收干我们的小饼就烙好啦。
5 成品图来啦,颜值爆棚。
6 动态视频来啦,一圈一圈的,外焦里软特别好吃,赶快动手试做吧。