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吃货街推荐菜谱:蔓越莓曲奇饼干?0失败

用料

蔓越莓 60克

无盐黄油 140克

低筋面粉 230克

细砂糖 80克

鸡蛋 1只

蔓越莓曲奇饼干?0失败的做法

1 黄油隔水软化(也可以提前从冷藏拿出来室温软化)我是因为着急做所以隔水融化了.
2 蔓越莓干切碎
3 黄油打发至颜色变浅加入白糖手动/电动搅拌均匀
4 加了糖的黄油打至细腻,加入打散的蛋液搅拌均匀
5 放入切好的蔓越莓干
6 筛入面粉用刮刀翻拌均匀(不要用手揉面,会由于掌心温度导致黄油融化)表面光滑.
7 模具上面铺层保鲜膜
8 将食材放入模具中,冰箱冷冻1小时
9 切成3毫米厚度.喜欢吃厚点的可以再厚一些,延长烘烤时间,厚薄程度根据跟个人喜好切就好,烘烤时间也要灵活掌握