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吃货街推荐菜谱:曲奇饼干太干,挤不出来怎么回事?今天就帮你解决

用料

黄油 100g

糖粉 48g

蛋黄液 33g

香草精 适量

玉米淀粉 45g

低筋面粉 105g

曲奇饼干太干,挤不出来怎么回事?今天就帮你解决的做法

1 首先,将黄油融化至膏状,再把它打发至变白
2 打发变白后,筛入糖粉,稍微搅拌几下,在打开打蛋器,搅拌均匀
3 分次加入蛋黄液,直至完全搅拌均匀
4 拌匀后,将低筋面粉和高筋面粉一起过筛到碗里,用切拌的手法,直至面粉完全被黄油吸收
5 将面糊挤进裱花袋里,再挤到烤盘上
6 放进预热好的,上下火175度的