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吃货街推荐菜谱:厨师长教你:“炸鲜奶”的家常做法,口感外酥里嫩味道很赞

用料

纯牛奶 250克

玉米淀粉 30克

植物油 适量

面包糠 适量

鸡蛋 2个

白糖 30克

厨师长教你:“炸鲜奶”的家常做法,口感外酥里嫩味道很赞的做法

1 首先我们准备纯牛奶250克倒入碗中
2 然后加入玉米淀粉30搅拌均匀备用
3 中途加入白糖30克
4 准备模具一个均匀地刷上食用油
5 下一步开始准备煮奶
6 一旦牛奶变成粘稠性质之后即可关火出锅
7 冷藏1小时之后将凝固的牛奶(糊)取出
8 准备适量的面包糠倒入碗中(约50克)
9 准备鸡蛋2个打入碗中搅拌均匀备用
10 鸡蛋打散之后加入奶糊滚一遍
11 然后再粘一层面包糠
12 首先我们把锅烧热
13 油温烧至5成热之后将奶糊依次下入锅中
14 炸至1分钟之后即可出锅装盘
15 一道外酥里嫩的炸鲜奶就制作完成