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吃货街推荐菜谱:金丝枣糕

用料

大枣(去核) 75g

玉米油 80g

牛奶 75g

红糖 85g

鸡蛋 4个

低筋面粉 140g

泡打粉 3g

小苏打 2g

2g

金丝枣糕的做法

1 准备所有材料备用,并且把大枣洗净去核切碎备用。(当然你也可以辅食机或者料理机打碎,打泥)
2 将鸡蛋,红糖倒入容器中。
3 用打蛋器打发,先开低速把糖打融化后,继续开高速打至浓稠纹路不易消失
4 加入泡打,苏打,盐以及过筛的低筋面粉,搅拌均匀。
5 切碎的红枣、玉米油、牛奶混合后加入,翻拌均匀至无干粉。
6 模具内刷油或者垫硅油纸,倒入
7 预热上下管150度烘烤40分钟即可。
8 出炉后脱模晾凉切块食用即可。(我这个模具超棒,取出乘热晾凉都可以直接取块食用啦☺️)
9 烤好的枣糕放到冷都不会回缩。