菜谱 > 蛋糕 > 伯爵红茶玛德琳

吃货街推荐菜谱:伯爵红茶玛德琳

用料

伯爵红茶 一包

低筋面粉 75g

无盐黄油 70g

泡打粉 3g

糖粉 20g

鸡蛋液 85g

伯爵红茶玛德琳的做法

1 无盐黄油隔水融化
2 加入红茶碎,隔水加热5min左右
3 鸡蛋液里加入糖粉搅拌至融化
4 加入低筋面粉和泡打粉搅拌至无干粉
5 然后加入黄油液体
6 搅拌至完全吸收,冷藏面糊一小时
7 模具刷油撒干粉防粘
8 挤入冷藏好的面糊八分满
9 上下火180度,20min