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吃货街推荐菜谱:啤酒鸭

用料

啤酒 1瓶

花椒 15粒

八角 1个

生抽 4勺

5片

冰糖 10克

老抽 4勺

茶树菇 30克

1只

4根

菜籽油 25克

大蒜 5瓣

洋葱 半个

料酒 3勺

啤酒鸭的做法

1 食材洗净,茶树菇泡开,鸭子切块焯水。
2 配料切成小块备用
3 热锅放菜籽油,放入冰糖。
4 糖化开放入生姜,洋葱,大蒜。
5 放入鸭块翻炒,放入少许盐。
6 把糖色裹至鸭肉,依次放入生抽,老抽,啤酒开大火烧开,下火炖2小时。
7 最后撒入葱花,起锅。
8 装盘,一道美味的啤酒鸭完成。