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吃货街推荐菜谱:芝士可乐饼

用料

土豆 2个

洋葱 1个

芝士碎 适量

黄油 20g

2匙

黑胡椒 1匙

牛奶 2勺

鸡蛋 2个

淀粉 适量

面包糠 适量

芝士可乐饼的做法

1 土豆去皮切片
2 加盐焯至可用筷子轻松戳开
3 趁热加入牛奶、胡椒粉和10g黄油
4 碾成土豆泥
5 洋葱切碎
6 小火融化剩下的1g黄油
7 倒洋葱碎炒至透明
8 拌入土豆泥中
9 挖出小块土豆泥,包入芝士碎后搓成球,再压扁成饼
10 鸡蛋打入碗中,加盐拌匀
11 接下来是油炸必备的三部曲:依次裹上层淀粉、蛋液、面包糠
12 烧热油锅,下可乐饼炸至金黄即可