菜谱 > 家常菜 > 香煎蒜香鸡翅

吃货街推荐菜谱:香煎蒜香鸡翅

用料

蒜/姜 3-5瓣

鸡翅 20个

1勺

生抽 1勺

淀粉 1勺

米酒 1勺

香煎蒜香鸡翅的做法

1 洗净浸泡一小时,换2次水。浸泡好洗净搽干。拆开在鸡翅上划几刀。
2 加入米酒,盐,酱油淀粉抓匀。
3 有压蒜器可以用压蒜器,没有的可以直接剁蒜末。我喜欢放压蒜器,因为这样蒜不用扒皮。
4 压完的蒜皮会留在压蒜器里。很方便。
5 抓匀。放冰箱腌制半小时。
6 里倒油,把腌好的鸡翅平铺在锅上。中小火慢煎。
7 煎好一面翻面。鸡翅已经很漂亮了。
8 转大火,加一碗水,盖盖水煮5分钟,确保鸡翅熟透。
9 大开锅盖大火收汁。到锅里只剩一点点汁(如图)然后迅速把鸡翅多转几次。沾上汁。
10 再把两面煎脆到自己喜欢的程度。我这里大概用了30秒
11 完成了!吮指好吃😋原味蒜味都好吃!
12 宝宝特别喜欢。小孩吃的建议煎盐哦。