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吃货街推荐菜谱:秋天的第一朵云吞花

用料

云吞皮 1包

猪肉馅 1小碗

生抽 1勺

1勺

半勺

紫菜 三小片

鸡汤 2杯

秋天的第一朵云吞花的做法

1 水里加紫菜三小片,姜丝,虾皮,煮开,关小火继续煮,目的是让紫草尽量软化。这时可以开始包云吞了。
2 肉碎提前加一勺生抽,一勺酒,半勺糖,一些葱碎,拌匀,放冰箱腌一会儿。(这一步要先做,放到步骤一最好)
3 取一片云吞皮,相邻两边抹点儿水,朝向自己方向
4 加一小勺肉碎
5 对折,粘紧
6 翻一面,两个锐角抹水
7 一个角朝内折
8 另外一个角再盖上来,因为抹了水,就粘住了
9 包好了,是这样的,满好看吧
10 整整齐齐摆一圈
11 摆一盘。秋天里开的第一朵花儿~~~
12 侧面来一张
13 开煮。前面开小火的汤底,开大火,加两杯鸡汤
14 下锅,煮3分钟
15 加几根葱。加适量生抽,醋,一点儿油。
16 起锅。开吃。Enjoy~~~