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吃货街推荐菜谱:芒果千层蛋糕

用料

低粉35克

鸡蛋 2个

牛奶160

玉米淀粉15克

奶油200

糖10十20

玉米油5克

芒果8两

芒果千层蛋糕的做法

1 把牛奶,10克糖,低粉,淀粉,玉米油,鸡蛋一起搅拌匀
2 过筛两次用保鲜膜贴面放冷藏1小时
3 把面糊搅匀,每摊一张饼都要搅匀才倒锅里
4 不粘锅加热至温热倒入面糊,摊薄匀,加热起大泡就好可,不要过火了不好看,这里可摊6块8寸皮,想吃厚的面皮材料翻倍,奶油也翻倍
5 摊开晾凉
6 把熟软芒果切薄片
7 奶油加20克糖打发8分发,我用妙可蓝多奶油,千万别用雀巢,不好打发
8 8寸阴阳
9 铺一层芒果,我喜欢吃芒果,所以每层都铺,不喜欢的可以二层奶油层再铺一层奶油芒果
10 全部铺好后中间有点高,不怕,放入模具后包好保鲜膜再用个小盘子压下就平了奶油就从中间匀到四周了
11 包好冷藏4个小时后切块就可以吃了,面皮柔软,奶油加芒果清凉好吃