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吃货街推荐菜谱:鲁邦种—快手胖乎乎松饼?(天然酵母种,sourdough starter)

用料

鲁邦种/老面(1:1面粉和水的比例) 65克

面粉 65克

8克

鸡蛋 1个

牛奶 80毫升

14克

一小小小撮

泡打粉 2/3茶匙

小苏打 1/3茶匙

鲁邦种—快手胖乎乎松饼?(天然酵母种,sourdough starter)的做法

1 把用不完的鲁邦种拿出来,称重
2 加入【除了泡打粉、小苏打】以外的所有材料
3 搅拌均匀!放入冰箱过夜。
4 第二天早上,加入泡打粉,小苏打,搅拌均匀放五分钟。(图为五分钟后)
5 倒油加热,把面糊倒进去小火煎。可以放巧克力哦~金黄色后翻面。
6 就好啦!