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吃货街推荐菜谱:生酮 蒸伪芝士蛋糕

用料

鸡蛋 2个

(kefir)酸奶 90克

双倍甜代糖 10克

椰子面粉 12克

洋车前子壳粉 2克

黄油 15克

香草精 2滴

生酮 蒸伪芝士蛋糕的做法

1 鸡蛋分离蛋黄和蛋白,蛋白放冷藏备用,黄油融化备用
2 把酸奶、椰子面粉、洋车前子壳粉洗、蛋黄、黄油和香草精混合均匀成蛋奶糊
3 蛋白加代糖打发至倒扣不掉,分三次加入蛋奶糊中,翻拌均匀
4 水烧开后,隔水蒸30分钟,闷5分钟左右
5 冷藏后口感更佳