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吃货街推荐菜谱:玛格丽特饼干

用料

低筋面粉 100克

玉米淀粉 100克

黄油 100克

熟蛋黄 2个

糖粉 60克

1克

玛格丽特饼干的做法

1 ✨2个鸡蛋煮熟,放凉水冷却备用
2 ✨黄油100g室温软化至手指/筷子可以轻松按压(要软化到位!!)
3 ✨加入糖粉60g和盐1g(可以先用刮刀拌匀,以免打黄油时糖粉飞溅)
4 ✨用电动打蛋器打发至体积变两倍大,颜色发白,呈蓬松状态,羽毛状
5 ✨倒入过筛的蛋黄,用刮刀搅拌均匀
6 ✨倒入过筛的低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀混匀至没有干粉后用手揉成面团
7 ✨用手揉一会...
8 (面团状态略微偏干,不是湿润状,也不会因干燥而散开)
9 ✨取出冷藏好的面团(同时
10 ✨放进预热好的烤箱,中层,15-20分钟,边缘稍微变黄上色即可。(我加烤了2分钟)
11 放凉
12 冷却后常温密封保存
13 又香又甜!!好吃!!!😋