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吃货街推荐菜谱:家常版毛血旺

用料

豆芽 200g

鸭血 1块

午餐肉 一盒

金针菇 半把

千张丝 1张

白毛肚 1包

魔芋 1盒

豆瓣酱 1勺

火锅底料 1/4包

干辣椒 10个

花椒 一把

6瓣

小葱 6根

熟白芝麻 适量

适量

适量

生抽 2勺

家常版毛血旺的做法

1 食材处理好备用
2 调味料处理好备用
3 水开下豆芽焯水
4 捞出放入要放毛血旺的容器里。
5 锅里加一点点油放入一勺豆瓣酱喝1/4块火锅底料,少许蒜末炒化。
6 炒化后加入开水。加二勺盐,二勺生抽。
7 依次放入食材,难熟的先放。再尝下咸淡。不够再加一些。因为有些食材是自带盐味的。这种就看个人喜好哦。
8 煮熟捞出放入豆芽的容器里,再放上葱花蒜末,干辣椒花椒。锅中烧多点的热油淋到上面。在撒写熟芝麻。就完成啦!