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吃货街推荐菜谱:蒜香鸡翅

用料

鸡翅 500g

4-5瓣

生抽 1-2勺

蚝油 1-2勺

料酒 1-2勺

黑胡椒粉 1勺

少许

淀粉 1勺

老抽 2勺

蒜香鸡翅的做法

1 鸡翅洗净,中间切开(注意安全,我差点切到手指😅)这是为了方便入味,而且吃起来更方便,不喜欢切的可以不切,但要在鸡翅中间划开口子以方便它入味哦。
2 图片上的配料按勺计算,加到鸡翅盆里。黑胡椒粉也可以,我家喜欢吃黑胡椒粒现磨的)
3 调料都放在盆里,给鸡翅抓匀,颜值至少半个小时。(反正越久越入味哈)
4 锅中倒油,下入鸡翅煎熟。
5 腌鸡翅的料不要倒掉,倒点水,放一勺淀粉搅匀备用
6 在鸡翅煎到皮微微焦的时候,倒入刚才兑好的汁水倒到鸡翅里面。大火收汁。随时翻炒,因为加了淀粉的汁水很容易糊,所以大火加上来回翻炒,很快汁水就收干了。
7 汤汁收好就可以出锅啦。
8 对于一个一点蒜都不吃的孩子来说还是很好的一道菜,蒜有蒜的营养价值,我儿子不爱吃蒜,于是想到这么一道简单的菜。儿子丝毫没觉得有蒜的怪味,吃的津津有味。