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吃货街推荐菜谱:火炖芋头

用料

芋头 6个

6片

3瓣

葱花 10克

花椒 6粒

10克

白绵糖 10克

20克

鸡精 1勺

白胡椒十三香 1勺

生抽 1勺

火炖芋头的做法

1 芋头去皮,切块待用。姜切末放小碗中加满水待用。蒜切末放另一小碗中加满水待用。葱花切好待用。
2 锅热加油,油热将芋头下锅翻炒,加入适量耗油和生抽翻炒2分钟加入准备好的一碗姜水,根据个人口味放入适量白糖和盐煮,放入花椒,胡椒粉十三香等量,盖锅煮至收汤。
3 放入准备好的蒜水,继续煮至软糯收汁,关火加鸡精葱花翻炒出锅哈哈完工。美味。