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吃货街推荐菜谱:卤鸡翅卤鸡爪卤豆干卤花生啦啦啦

用料

鸡爪 8只

鸡翅 6个

豆干 6块

生花生 400克

香叶 3片

桂皮 1块

八角 2个

少许

酱油 2勺

3片

冰糖 少许

卤鸡翅卤鸡爪卤豆干卤花生啦啦啦的做法

1 鸡爪鸡翅洗净,锅里水烧开,加入生姜和洗净的鸡爪鸡翅焯一下,然后捞起备用
2 油锅稍热后,放入冰糖小火煮糖色,煮至琥珀色,加入开水(开水的量要能没过鸡翅鸡爪)
3 往锅里加入准备好的香叶,八角,桂皮和焯过水的鸡翅鸡爪,大火煮开后转小火焖煮15分钟
4 鸡爪鸡翅已经煮了15分钟了,可以把豆干放进去一起煮了,再煮个15分钟
5 时间到啦,把鸡爪,鸡翅,豆干捞起来,配米饭,好开胃!
6 花生洗干净,要多洗几遍,生花生很多土
7 刚刚卤鸡翅的那些卤水,可能量有点不够了,加点水,再加点盐,烧开,放入洗好的花生,卤个20分钟
8 卤好后关火,卤水不要倒,让花生继续泡着,泡个一小时花生会更入味!
9 午后来瓶小酒,配上卤花生,太美好啦!