菜谱 > > 10个月以上 紫薯夹心华夫饼

吃货街推荐菜谱:10个月以上 紫薯夹心华夫饼

用料

紫薯去皮 150g

低筋面粉 130g

鸡蛋 1个

禾力加麦胚片 20g

酵母 1.5g

牛奶或配方奶 70ml

无盐黄油 17g

花生酱 适量

牛肉松 适量

10个月以上 紫薯夹心华夫饼的做法

1 准备食材,紫薯去皮上锅蒸熟,我用的肉松和花生酱是萌天天的,品质特别好,零添加的宝宝纯净辅食
2 没有麦胚片可以用等量面粉代替
3 酵母放到牛奶里融化静置5分钟
4 黄油放到热水锅里加热一下融化就可以
5 紫薯压成泥放凉一点
6 打入一个鸡蛋,我女儿蛋清过敏我加了两个蛋黄,可以吃蛋清的宝宝加一个全蛋就可以
7 紫薯泥里加入静置好的牛奶,面粉和麦胚片
8 用筷子搅拌成絮状
9 加入融化好的黄油
10 戴上手套防止粘手,揉成光滑面团,中间戳个洞,放到40度的温水锅里发酵至1.5倍大,我大概发了50分钟,也可以选择常温发酵
11 发好的面团揉几下排气
12 平均分成5份,取一份捏成饼状,其他几份用保鲜膜盖上防止吹干皮
13 包上自己喜欢的馅料,我这里只拍了放肉松的,包上花生酱也特别香
14 小红锅最大火预热至灯灭,中间刷油,放入面团
15 盖上烤4-6分钟,表面微微发黄就可以
16 其他几个重复这个步骤
17 欢迎加vx交流辅食制作和育儿经验,备注下厨房