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吃货街推荐菜谱:自制香肠烤肠

用料

梅肉 750克

羊肠衣 3根

台湾烤肠料 3勺

红曲粉 2克

自制香肠烤肠的做法

1 梅肉清水洗净
2 切成方块
3 放入绞肉机绞碎
4 加入调料红曲粉,冰水,一个方向搅拌上劲,手动的话大概需要15分钟
5 将羊肠衣清水洗几遍,放入碗内加入温水料酒泡半小时去腥,套在灌肠器上,灌肉馅
6 注意7.8分饱就可以了,成这样
7 用绳子系成自己想要的长短,用针扎一下小孔排气。
8 凉水下锅,小火煮30分钟
9 拿出来控水
10 剪断绳子处,完成✅
11 吃的时候烤一下或者煎一下,纯肉香肠,你值得拥有!