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吃货街推荐菜谱:冬瓜海鲜豆腐汤

用料

冬瓜 随意

嫩豆腐 半块

虾仁 随意

文蛤肉 随意

鱿鱼 随意

虾米 少许

1小片

猪油 一小块

香油 1勺

香叶 一小片

香葱 适量

香菜 适量

适量

冬瓜海鲜豆腐汤的做法

1 冷冻的海鲜解冻,新鲜的请自行处理。(对不起本内陆人不大会吃海鲜_(:_」∠)_
2 冬瓜切片/块,豆腐切块
3 锅中加一小块猪油融化,想再清淡点的可以减少猪油混合植物油,不加也行,但加了比较香。
4 加入姜片爆出香味,倒冬瓜翻炒片刻后,注入适量清水,适量盐增加增加底味。
5 往锅中加入豆腐和香叶,大火煮至沸腾,再用中火煮至冬瓜透明的时候加入解冻清洗好的海鲜和虾米
6 略煮片刻后再加盐和香油调味。
7 海鲜熟透后关火,撒上葱花香菜即可出锅。