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吃货街推荐菜谱:不加水的啤酒鸭

用料

鸭子 半只

啤酒 一罐

生抽、老抽、冰糖 适量

八角 2个

香叶 2片

不加水的啤酒鸭的做法

1 材料准备:鸭子剁小块洗干净,沥水备用。
2 锅里热油,葱姜煸香。
3 煸炒鸭肉至水分收干,鸭肉收缩变白。
4 加入老抽、生抽、冰糖、八角和香叶。
5 加入一罐啤酒,最便宜的那种就好。
6 大火煮开之后,再小火煮20分钟。我买的鸭子比较嫩,所以只煮了20分钟。