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吃货街推荐菜谱:南瓜面包(椰蓉肉松馅)

用料

高筋面粉 300克

小美自带食谱南瓜浓汤 270克

耐高糖酵母(推荐燕子) 5克(一小袋)

糖粉或砂糖 30克

一小撮

椰子油或黄油 30克

馅料 椰蓉+肉松/或其他

南瓜面包(椰蓉肉松馅)的做法

1 将面粉、南瓜浓汤(夏天冰箱冷藏的,冬天可用冷藏或室温)、酵母、糖,放入主锅,30秒/速度3-6混合,4分钟揉面;后油法,再放入椰子油或黄油、盐,4分钟揉面。
2 面团放到温暖处醒发到两倍大(30度左右),注意保护,可以盖保鲜膜或者放到盆里盖上盖子。手蘸面粉插孔不回缩 不塌陷即为醒发到位
3 把面团排气,均匀的分成八份,每一份排气滚匀,按顺序排好,再松弛10-15分钟,然后按顺序依次取面团像包糖三角一样,包上馅料,收口朝下放在烤盘上,放在
4 预热好的烤箱,烤180度,20分钟,取出翻面凉透以后,装袋保存即可,如果短时间内吃不完就放冷冻,吃时自然解冻后口感还是不错的,千万不要放冷藏哦!