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吃货街推荐菜谱:蒜香全麦面包

用料

butter 45 g (23g)

whole wheat flour 450g(225g )

salt 5g (2.5g )

sugar 25g (12g )

water 200 g ( 100g)

yeast 1 tsp (1/2tsp)

egg 2个 (1个 )

butter 50 g ( 25g )

garlic 30g (15g)

green onion 1 tsp (1/2tsp )

cheese 适量

蒜香全麦面包的做法

1 黄油放入热水浴中,隔水融化;
2 第二天,取出面团放在室温下回温松弛半小时;
3 面团上撒些干面粉,用拳头用力按压排气,面板上撒适量干面粉,把面团移到面板上,用手按压把面团整成长方形(若做两个面包,则此时两等份)。
4 用擀面杖把面团擀成约20x30cm大小的长方形面片,把馅料均匀涂沫在整张面片上,撒上一层奶酪丝。
5 预热355F
6 将面片纵向分成两等份,将其中一片拿起来放到另一片上面,再用刀分成均匀的八等份;
7 上表面刷上预留着的蛋液,放入烤箱,355F,30分钟;