菜谱 > 菜谱 > 肉沫豆腐

吃货街推荐菜谱:肉沫豆腐

用料

老豆腐 1块

生抽 适量

瘦肉 30克

生粉 适量

适量

肉沫豆腐的做法

1 葱切沫,备用
2 生抽装碗备用
3 我用的是小里几肉,也有人叫这是梅条肉。
4 装碗中备用
5 老豆腐一块,清水洗一下。
6 锅中水烧约60度放入豆腐,煮至沸腾,开锅3~5分钟把豆腐捞出装盘。
7 将煮好的豆腐切适合的块,因个人习惯随意切不同形状。
8 生粉,因不同牌子的生粉粘稠度不同而适量。
9 生粉加水备用
10 热锅加油,炒肉馅,放葱沫,加入生抽,加入生粉水。并不停撹拌。
11 均匀浇在已经煮好的豆腐块上面。