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吃货街推荐菜谱:家庭自制冰凉粉

用料

400ml➕1500ml

白凉粉 50克

红糖浆 适量

红豆 适量

珍珠 适量

花生 适量

芋圆 适量

家庭自制冰凉粉的做法

1 锅中倒入1500ml的清水,烧开。
2 400ml清水➕50g的凉白粉搅拌均匀。
3 水烧开之后开小火,倒入凉白粉混合溶液,边倒边搅拌,然后中小火烧开,沸腾后关火。
4 倒入容器中晾凉,像我这样的玻璃容器请先在锅里凉一会儿再倒。然后放入冰箱冷藏三小时以上定型。
5 根据自己需要取量,加入红糖浆,加入自己喜欢吃的东西,搅拌均匀即可。
6 红糖浆我是按照红糖和水1:2的用量熬制,熬的时候不要太粘稠,能粘勺就行,不然冷了会更稠。