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吃货街推荐菜谱:炒粉丝

用料

粉丝 2把

鸡蛋 1个

生抽 1勺

牛肉 100克

香菜 3根

少许

料酒 适量

炒粉丝的做法

1 粉丝泡软,煮熟之后放冷水捞出备用
2 鸡蛋打碎,放适量盐做成蛋皮切丝,牛肉剁成沫,香菜切小段备用
3 热锅放油,加少许盐放入肉末翻炒,加料酒,变色后放入粉丝不断翻炒,沿锅壁加适量水,加适量生抽,盐,加入蛋皮翻炒至没有水
4 加入香菜翻炒几下,起锅装盘