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吃货街推荐菜谱:素食︶红烧大块豆腐

用料

材料: 甜梅菜,水豆腐,青红椒。

调味料: 植物油,麻油,美极豉油,糖,生粉。

素食︶红烧大块豆腐的做法

1 1、水豆腐整块不切。甜梅菜洗净(用水泡着,多次换水去咸味)切碎。青红椒切片。
2 2、用个碗放入糖,豉油,生粉和水适量调成生粉水备用。
3 3、热锅下油,把豆腐煎至金黄色推到一边,利用余油炒香梅菜和青红椒,再倒生粉水勾芡煮至汁浓,洒入麻油即成。