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吃货街推荐菜谱:黄瓜炒肉?

用料

适量

黄瓜 2根

适量

生抽 1勺

适量

适量

适量

2瓣

料酒 1勺

淀粉 1勺

蚝油 1勺

鸡精 少许

黄瓜炒肉?的做法

1 黄瓜切菱形片备用。
2 瘦肉切丝,加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟左右。
3 切点姜、葱、蒜备用。
4 起锅烧油,油温7成热下入肉丝滑炒,炒至七成熟加姜、葱、蒜翻炒,随后加入黄瓜片翻炒,炒至断生后加适量盐、鸡精、蚝油调味,翻炒均匀即可出锅。