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吃货街推荐菜谱:生酮戚风蛋糕(快手无面粉高蛋白无麸质0糖低碳)

用料

鸡蛋 5个

40-50克

椰子面粉 20克

鳄梨油或者椰子油或者玉米油橄榄油都可以 25-40克随意

你喜欢口味的蛋白粉随意 50-60克随意

蛋清用 0卡糖 5-10克看个人爱好甜度

生酮戚风蛋糕(快手无面粉高蛋白无麸质0糖低碳)的做法

1 没拍图。做法和普通戚风一样
2 蛋清加入一点盐和几滴醋或者柠檬汁去腥味
3 制作蛋黄糊。
4 取打发的蛋白三分之一倒入蛋黄糊翻拌,不要搅拌,防止消泡,混合好的面糊再倒入剩下蛋清,翻拌均匀
5 倒入八寸模具,振出气泡,放入烤箱下层160度50分钟 175度35-40分钟(看个人烤箱脾气)
6 组织很细腻松软口感也很好哦(´-ω-`)