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吃货街推荐菜谱:韩式巴蛸(鱿鱼)盖饭

用料

小巴蛸 若干

圆白菜 1/4棵

黄圆葱 1/3个

胡萝卜 1/3根

青椒 1个

黑芝麻 少许

酱料配比:

韩式粗辣椒粉 1勺

韩国辣酱 1大勺

雪碧 2勺

蒜末 3-4瓣

糖稀 1勺

白糖 半勺

大喜大牛肉粉 1小勺

韩式巴蛸(鱿鱼)盖饭的做法

1 按照酱料配比,调好酱汁
2 搅拌均匀,差不多这个样子
3 巴蛸(鱿鱼也可以)去内脏,用盐搓洗两遍,清洗干净,切小段备用。烧开水,浇在巴蛸上,焯烫!这样防止入锅焯烫,时间过长,口感差!
4 配菜切条,备用,家里青椒不够了,没多放
5 锅中放油烧热(可以食用油+香油,不喜欢香油的可以不用放),倒入胡萝卜,圆葱,青椒炒软
6 再放入圆白菜丝翻炒,炒软
7 倒入调好的酱料,翻炒均匀
8 最后,倒入巴蛸翻炒两下,加盐调味,就可以出锅啦!切记,不要咯翻炒时间太长,巴蛸老了不好吃哦
9 米饭装碗定型,倒扣盘中,撒几粒芝麻,再来一大勺炒好的巴蛸,浇上点汤汁!搅拌均匀,吃就完了😋😋