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吃货街推荐菜谱:甜辣口韩式辣白菜

用料

白菜 1颗(2斤左右)

25克左右

1个

苹果 半个

40g

80g

糯米粉 40克左右

糯米粉的水 200g

洋葱 半个

细香葱 10根左右

白萝卜 1根

100克

虾酱 80g

鱼露 70g

韩式辣酱粉 90左右

甜辣口韩式辣白菜的做法

1 1⃣️大白菜不用洗,从根部切到一半,然后用手撕开余下部分2⃣️每一层根部抹盐(每100g白菜2到3g盐的比例)3⃣️放置一宿,第二天用浸出的盐水洗洗大白菜,拧干,沥水2小时
2 4⃣️40g糯米粉➕200g水搅匀,然后小火加热到半透明就熟了,晾凉备用5⃣️一个梨、半个苹果、80g蒜、40g姜搅打成泥6⃣️半个洋葱切丝、萝卜插丝、小葱切段,放到一个大盆里,再加入姜蒜泥、糯米糊、辣椒粉90g左右、白糖100g、鱼露70g、虾酱100g7⃣️抹匀白菜,收紧放容器里,盖盖子8⃣️放冰箱里冷藏两天可以食用