菜谱 > 视频菜谱 > 【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对,卷饼吃得甜又脆!

吃货街推荐菜谱:【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对,卷饼吃得甜又脆!

用料

面粉 300克

净水 150毫升

炼乳 30克

白糖 10克

鸡蛋 6个

香蕉 4根

黄油 少许

【泰式香蕉煎饼】鸡蛋香蕉配一对,卷饼吃得甜又脆!的做法

1 面粉中加入白砂糖、鸡蛋、炼乳、倒入净水,搅拌成团;
2 盘子里加适量食用油,手上沾油,揪一小块面团揉圆,放在盘里醒发松弛一个小时,中间还需要给它揉捏整形,增加筋道;
3 煎饼之前把香蕉切片,与鸡蛋液混合;
4 加油,先让锅热着,案板上来点油,取一个面团,用手掌按压成饼,像这样甩薄,也可以用手不断拉扯饼的边缘;
5 放入平底锅,中间铺上香蕉,四边往里折,再给一小块黄油,翻面,等到两面微微焦黄,移到砧板上切小块,趁热淋上炼乳或者巧克力酱。